Эти дистилляторы Коффи или Пэтент-стиллз были недешево установить, но многие висковарни вскоре обзавелись новым оборудованием. Они стали гнать зерновой виски, который оказался прекрасным компонентом для Blended Scotch Whisky. Этот чистый алкогольный напиток, практически, спирт прекрасно разбавлял тяжелый и душный ячменный виски, производившийся в XIX в.
В конце 1820-х годов Роберт Стайн разработал, а Энес Коффи усовершенствовал . Он был способен перегонять большие объемы сусла в чистый крепкий алкоголь. Такие аппараты могли работать непрерывно, что, также, удешевляло процесс.
Зерновой виски варили в Шотландии, как минимум, века с XV. На производство такого алкоголя шло зерно, не востребованное в пищу. Отходы пускали на корм скоту. Перегонка осуществлялась в медных кубах, как и для ячменного Malt Whisky.
Вообще, зерновой виски это спиртной напиток, выработанный из любых злаков, кроме осоложенного ячменя, который идет на создание . В прошлом основным сырьем служила пшеница, иногда овес и рожь. Сегодня широко используется кукуруза. В каждую партию все равно добавляется небольшое количество осоложенного ячменя. Это запускает процесс ферментации, в результате которого .
Зерновой Скотч Виски Grain Scotch
Внимание! Этот сайт не поддерживает Ваш устаревший браузер - Internet Explorer 6. Пожалуйста, следуйте прогрессу и установите нормальный, современный браузер, типа Firefox, Safari, Google Chrome или хотя бы обновите уже свое старье до 8 или 9 версии. Спасибо.
Grain Scotch | Покрепче!
Комментариев нет:
Отправить комментарий